Kristallklare Frische
Direktpressung und kühle Vergärung bewahren eine remarquable aromatische Reinheit und Spannung.
Signatur des Weinguts
Ein hochpräziser Pinot Noir, vinifiziert vom renommierten Weingut Seewer, Meister der feinen Balance im Wallis.
Unmittelbarer Genuss
Blanc de Noir Rosé, geschaffen für jungen, fruchtbetonten Genuss mit klarem, anhaltendem Finale.
Feiner Walliser Blanc de Noir-Genuss
Blanc de Noir aus dem Wallis mit Stil
Dieser Blanc de Noir wird zu 100 % aus Pinot Noir (Blauburgunder) gekeltert und zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig die Walliser Traube sein kann. Anstatt als klassischer Rotwein ins Glas zu kommen, wird sie hier als sehr heller Rosé vinifiziert – fast weiss, leicht lachsfarben, ganz auf Frische und Charme fokussiert. Das Weingut Seewer, mehrfach zur «Schweizer Weinkellerei des Jahres» gekürt, setzt dabei auf Präzision, klare Linien und Authentizität innerhalb der AOC Valais.
Der Wein gehört zu den Spezialflaschen des Gutes und ist bewusst als unkomplizierter Genusswein positioniert: zugänglich im Stil, attraktiv im Preis, aber getragen vom hohen Qualitätsanspruch des Hauses. Seine junge, verspielte Art und das fein austarierte Spiel zwischen milder Frucht und lebendiger Frische machen ihn zu einem typischen Vertreter moderner Walliser Rosés. In der handlichen 50-cl-Flasche passt er perfekt zu spontanen Treffen, Terrassenmomenten und als kleines, stilvolles Geschenk für alle, die einen leichten, eleganten und sofort trinkfertigen Wein suchen.
Zartes Lachsrosa, rassige Frische
Im Glas zeigt sich ein zartes, helles Lachsrosa, vollkommen klar, mit feinen, schimmernden Reflexen, die die Frische des Jahrgangs unterstreichen. Die hohe Brillanz kündigt einen präzisen, unverfälschten Wein an.
In der Nase entfaltet sich ein fruchtig-blumiges Aromenspektrum mit frischen roten Beeren (Himbeere, Erdbeere) und einem Hauch von zarter Rose. Der Ausdruck bleibt fein und luftig, getragen von Frische statt Opulenz, in einem filigranen, charmanten Stil.
Am Gaumen präsentiert sich eine schmelzende, erfrischende Textur mit lebendiger Säure, die von einer dezenten Süsse perfekt ausbalanciert wird. Das Profil bleibt straff und geradlinig, geprägt von einem sehr präzisen Spiel zwischen Säure und Süsse, das in ein klares, fruchtbetontes und anhaltendes Finale mündet. Ein Blanc de Noir, zugleich saftig und belebend, ideal für den Genuss in der Jugend.
2025
Ein kristallklarer Walliser Blanc de Noir mit rassiger Frische, geprägt von der Präzision des Weinguts Seewer.
Chapeau Blanc de Noir Weingut Seewer 2025
Valais AOC
Herkunft :
Suisse - - Valais AOC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Direktpressung von Pinot Noir ohne lange Maischestandzeit, um eine helle Farbe und einen feinen Fruchtausdruck zu erhalten. Gärung in **Edelstahltanks bei niedriger Temperatur**, mit dem Ziel, die aromatische Intensität, Frische und Reinheit des Sortencharakters zu bewahren. Es wird vom Produzenten kein ausgedehnter Ausbau im Holz erwähnt.
Ausbau :
Kurzer Ausbau über wenige Monate in Edelstahltanks, anschliessend Filtration und Abfüllung in Flaschen. Kein längerer Holzausbau angegeben.
Alkoholgehalt :
12.8%
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2025 - 2027
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2027
Farbe :
Helles Lachsrosa, klar und brillant.
Nase :
Frische rote Beeren (Himbeere, Erdbeere), feine florale Noten (zarte Rose).
Gaumen :
Schmelzende Textur, lebendige Frische, präzises Säure-Süsse-Spiel, klares fruchtiges Finale, lang anhaltend ohne Schwere.
Speiseempfehlungen :
Feiner Apéritif und Meeres-Tapas, Doraden-Carpaccio oder zarter Ceviche, Feine Aufschnittplatte und Geflügelterrinen, Leichte mediterrane Küche (gegrilltes Gemüse, Sommersalate), Weichkäse mit leichter Reifung